Kurumsal Duruş

Karaburun'da geleneksel kasap ustalığı ve hijyen

Kasap ve şarküteri kültürünü iki ayrı uzmanlık sütununda ele alarak Karaburun sofraları için taze ve güvenilir bir tezgah deneyimi yaşatıyoruz.

100%

yerli menşe

0

soğuk zincir fire

Create it
Dürüst Tezgah

Etin Menşeinden Tabaktaki Lezzetine Kadar Her Aşamada Tavizsiz Şeffaflık.

Bıçak izinden soğuk zincire kadar her detayda hijyen ve hassasiyet ilk kuralımızdır.

Tezgah Disiplini

Et işleme tezgahındaki hassas bıçak ve satır disiplini

Ustalığımız sadece kesimde değil; eti doğru dinlendirme ve doğru hazırlama safhasındadır. Tezgahımızda sadece menşei belli, ustalıkla işlenmiş etler yer alır.

Hijyen Adımları

Tezgaha uzanan güven zinciri

01
02
03
04

Menşe Seçimi

Soğuk Zincir

Usta Kesim

Taze Sunum

Sertifikalı çiftliklerden gelen yerli hayvanların titizlikle incelenmesi.

Kesim sonrasında anlık olarak kurulan kesintisiz soğuk hava depoları.

Paslanmaz çelik tezgah üzerinde lif yapısına uygun hassas parçalama.

Karaburun halkı için günlük ve şeffaf tezgah sergilemesi.

İletişime Geçin

Özel siparişleriniz ve sorularınız için bizimle görüşün.

Karaburun merkezdeki tezgahımızı ziyaret edin veya telefonla bilgi alın.